Buğdayın binlerce yıllık yolculuğu; kültür, müzik ve gastronomiyle harmanlanarak uluslararası katılımcılarla ele alınacak. Geleneksel hasat, bilimsel paneller, şef sunumları ve agroturizm temalı etkinliklerle Şanlıurfa’nın tarım ve turizm potansiyeli dünyaya tanıtılacak.Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Turizm Daire Başkanlığı, Tarım Hizmetleri Daire Başkanlığı ile Slow Food Urfa iş birliğinde UNESCO tarafından “Müzik Şehri” ilan edilen Şanlıurfa’da, buğdayın binlerce yıllık yolculuğuna ışık tutan uluslararası bir organizasyona imza atıyor.13–15 Haziran 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek “Slow Wheat Şanlıurfa 2025” etkinliği, kadim Mezopotamya topraklarının bereketini, kültürel mirasını ve gastronomik zenginliğini uluslararası bir platformda tanıtacak.BUĞDAY, MÜZİK VE KÜLTÜR ŞANLIURFA’DA BULUŞUYORBuğdayın tarihsel serüveni ve geleceği ekseninde şekillenen etkinlik; biyoçeşitlilik, iklim değişikliği, sürdürülebilirlik ve gıda egemenliği gibi küresel ölçekte önem taşıyan konuları gündeme taşıyacak. Bu temalar, geleneksel hasat kültürü, yerel mutfaklar ve müzikle harmanlanarak katılımcılara hem akademik hem de deneyimsel bir festival atmosferi sunacak.Festival boyunca alanında uzman ulusal ve uluslararası bilim insanları, şefler, yerel aktörler ve buğday üreticileri Şanlıurfa’da bir araya gelerek, bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.ÜÇ GÜNLÜK FESTİVAL PROGRAMI13 Haziran’da Karaköprü Bölücek Mahallesi’nde başlayacak etkinlik, sabah saatlerinde Biyoçeşitlilik Bahçesi ziyaretiyle açılıyor. Açılış töreninin ardından geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilecek buğday hasadı, buğday sergisi açılışı ve bulgur yapımı gösterisi, katılımcılara otantik bir tarım deneyimi sunacak. Vox Libera Çok Sesli Kadın Korosu dinletisi eşliğinde bulgur yapımı, müziğin hasatla uyumunu yansıtarak UNESCO’nun "Müzik Şehri" unvanına anlamlı bir gönderme yapacak.14 Haziran'da, Şanlıurfa’nın kültürel mirasına ev sahipliği yapan Vali Kemalettin Gazezoğlu Kültür Merkezi (Reji Kilisesi), bir dizi panel ve atölye çalışmalarına ev sahipliği yapacak14 Haziran'da, Şanlıurfa’nın kültürel mirasına ev sahipliği yapan Vali Kemalettin Gazezoğlu Kültür Merkezi (Reji Kilisesi), bir dizi panel ve atölye çalışmalarına ev sahipliği yapacak.“Tohum ve Çeşitlilik”, “Wheatscapes”, “Tohum, Sağlık ve Buğday” gibi tematik oturumların yanı sıra, etkileşimli haritalama atölyesi ile katılımcılar buğdayın coğrafi serüvenini keşfedecek.
