Şanlıurfa Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Deniz Tamar, Ramazan ayında iftar sofralarında dikkat edilmesi gereken beslenme alışkanlıkları hakkında önemli uyarılarda bulundu. Tamar, gün boyu süren açlığın ardından kontrolsüz ve hızlı yemek tüketiminin sindirim sorunlarına ve kan şekeri dengesizliklerine yol açabileceğini belirtti.Diyetisyen Tamar, iftara başlarken ilk olarak 1-2 bardak su içilmesinin vücudun sıvı ihtiyacını karşılamak açısından kritik olduğunu vurguladı. Ardından bir adet hurma ile oruç açmanın kan şekerini daha dengeli bir şekilde yükseltmeye yardımcı olduğunu ifade etti. Çorba ile devam edilmesi önerilen iftar menüsünde mercimek, ezogelin veya sebze çorbaları gibi seçeneklerin mideyi yormayacağını belirtti.
İftarda Dengeli Bir Tabak Oluşturma Rehberi
Tamar, çorba tüketiminden sonra 5-10 dakikalık bir ara verilmesinin tokluk sinyallerinin beyne ulaşması için faydalı olduğunu kaydetti. Ana öğünde dengeli bir tabak oluşturmak için fırınlanmış, ızgara veya haşlanmış et, tavuk, balık veya kuru baklagillerden birinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Bu ana protein kaynağının yanında mutlaka sebze yemeği veya salata bulunması gerektiğini ekledi. Ayrıca, az miktarda tam buğday ekmeği, bulgur pilavı veya basmati pirinç pilavı gibi kompleks karbonhidratların da öğüne dahil edilebileceğini belirtti.Yemeklerin yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmesinin önemine dikkat çeken Tamar, ani ve fazla tüketimin sindirim sistemini zorlayacağını hatırlattı. İftar ile sahur arasında yaklaşık 2,5 litre suyun yavaş yavaş tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi. Diyetisyen Tamar, Ramazan ayının bir denge ayı olduğunu belirterek, “Önemli olan çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmektir. Böylece hem enerjiniz düşmez hem de daha sağlıklı bir Ramazan ayı geçirebilirsiniz” diyerek tüm vatandaşların Ramazan ayını tebrik etti.Kaynak: Haber Merkezi
